在人體的五臟六腑中,“胃”這個器官很貼心。因?yàn)?,即使你不疼胃,胃也?ldquo;疼”你!“十人九胃”的說法,所言非虛。
中醫(yī)典籍《靈樞·五味》篇中說:“胃者,五臟六腑之海也,水谷皆入于胃,五臟六腑,皆稟氣于胃。”意思就是說,我們的日常飲食入口后,需受納于胃腑,再轉(zhuǎn)化為人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),用以滋養(yǎng)人體的臟腑、經(jīng)絡(luò)以及四肢百骸。
胃氣充足,則人體吃得好、能吸收,身體健康程度高;如果胃氣受損,五谷不能消化,身體會越來越消瘦,抵抗力和免疫力下降,就可能出現(xiàn)各種疾病。
不過你知道嗎,養(yǎng)胃不對,努力就白費(fèi)了。很多人養(yǎng)胃時就關(guān)注兩個字“暖”和“軟”,認(rèn)為有胃病就該吃溫暖的、易于消化的食物。
可是,有人胃痛,吃了熱食后反而更嚴(yán)重了,這是因?yàn)闆]有分清“寒”和“熱”。
中醫(yī)看胃病,大約90%都是“胃寒”。胃寒主要是由于飲食習(xí)慣不良,如飲食不節(jié)制、經(jīng)常吃冷飲或冰涼的食物引起的一種癥狀。再加上現(xiàn)在生活節(jié)奏快,精神壓力大,更易導(dǎo)致胃病。
胃腐熟食物需要熱量,胃中無火,就無法腐熟食物,長此以往,我們胃的消化功能和免疫功能不斷減弱,導(dǎo)致胃病頻發(fā),還可能因此造成營養(yǎng)不良、體弱多病。
要解決胃寒,就要學(xué)會補(bǔ)虛、散寒。火生土,即心火生胃土,也就是說,補(bǔ)充心火,心火足就能讓胃火旺,這也就是五行所說的“虛則補(bǔ)其母”。
舉例來說,大家可以在煲湯或做菜時,加一些溫補(bǔ)心陽的藥材,如肉桂、干姜等,以助胃生火;受寒時也可以煮一點(diǎn)生姜紅糖水喝,生姜、紅糖都有散寒的作用,可以幫助顧護(hù)陽氣。
也可適當(dāng)多吃羊肉、牛肉、黃鱔、生姜、胡椒、龍眼等。此外,還可通過將熱的粗鹽袋敷在肚臍的位置(神闕穴),能溫陽散寒、通調(diào)腸胃,有利于扶正祛邪,促進(jìn)病體的康復(fù)。在餐前1小時,餐后半小時熱敷即可。
胃火不足會出現(xiàn)胃寒,胃火過亢則會出現(xiàn)“胃熱”。輕微胃火盛者,好像永遠(yuǎn)吃不飽,經(jīng)常有饑餓感,俗話稱為“慌飯”,中醫(yī)稱為“消谷善饑”;到火盛至某一個階段,胃部出現(xiàn)發(fā)炎現(xiàn)象,就會變成什么都吃不下,可以說是物極必反。
胃熱的解決方法是清熱、滋潤。
對于胃熱剛起的患者來說,適當(dāng)吃涼性的藥食材可清熱瀉火、滋陰生津,比如生菜、苦瓜、梨、西瓜、薄荷、金銀花、菊花、薏苡仁等,同時要注意補(bǔ)充水分。
胃火長期過重,必然會傷及陰分,就好像燒鍋爐一樣,鍋里水也會被燒干,長期胃火重必然會導(dǎo)致胃陰的虧虛。
所以對于久病患者就要滋養(yǎng)胃陰了。石斛、麥冬、玉竹、蘆根、烏梅、沙參、生地等,都是不錯的選擇。
另外,要注意飲食清淡,高熱量食物會提供火氣,上火時不宜多吃水分低的食物,如油炸類、餅干、花生等堅(jiān)果,改以蔬菜、清湯等低熱量飲食為主。(商報(bào)記者 陳敏娜 整理自甘草醫(yī)生)
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