上千元一瓶、價格比肩茅臺的啤酒，你想品一品嗎?近日，青島啤酒推出售價1399元/瓶的啤酒“一世傳奇”，另一家巨頭百威啤酒也推出售價1588元/瓶的啤酒“大師傳奇”虎年限量版。此前，國內(nèi)主流啤酒品牌的單價還停留在10元/瓶以下，千元啤酒的上市，刷新了很多消費者的認知。
據(jù)了解，青島啤酒與百威啤酒新推出的高端啤酒，在原料、釀造工藝和包裝設(shè)計上，與日常飲用的普通啤酒產(chǎn)品有不小的區(qū)別。根據(jù)廠商描述，它們使用了特殊的麥芽、酵母、啤酒花，經(jīng)過橡木桶和波本桶釀造，發(fā)酵時間、酒精度和原麥汁濃度都高于普通啤酒產(chǎn)品數(shù)倍。兩款啤酒用類似紅酒的復(fù)古式酒瓶盛裝，搭配禮盒包裝，每瓶還有獨一無二的編號。
千元啤酒上市后，有人認為，“原料再好也不值這個價，只不過是智商稅而已。”也有人認為，這只是給高端客戶提供一個選擇，“沒錢喝便宜的，有錢可以選貴的。”記者在青島啤酒天貓旗艦店看到，“一世傳奇”月銷超100單，評價顯示購買這款啤酒的消費者基本都是用于送禮。而百威的“大師傳奇”虎年限量版，目前沒有在天貓旗艦店銷售。
事實上，青島、百威并不是首先推出高價啤酒的品牌，去年華潤雪花曾發(fā)布兩瓶裝的啤酒產(chǎn)品“醴”，售價1110元。對此華潤啤酒董事長侯孝海表示，推出“醴”酒一方面是希望傳播中國啤酒文化，打破啤酒是舶來品的認知;另一方面，是希望進入禮贈和高端消費市場，打破傳統(tǒng)啤酒低端消費場景的天花板。
在國外，售價上百元、上千元的啤酒產(chǎn)品并不少見。但國內(nèi)主流啤酒市場長期處在“十元時代”，近年來才逐漸從3-4元/瓶向10-20元/瓶升級。啤酒行業(yè)專家方剛認為，國內(nèi)啤酒市場的高端化進程正在轟轟烈烈地進行，原材料的漲價是導(dǎo)火索，消費升級的趨勢也是一個助推因素。
公開數(shù)據(jù)顯示，去年以來，大麥、玻璃、鋁材等原材料價格相繼突破新高，同比上漲20%到60%不等，啤酒行業(yè)承受著成本上漲的壓力。也因此，漲價被不少啤酒廠商提上日程，華潤雪花啤酒、重慶啤酒、青島啤酒等，均以換包裝為名提價10%左右。不過啤酒巨頭接連推出千元啤酒，更多的還是為了品牌營銷造勢，提前布局搶占高端市場。
記者關(guān)注到，隨著新消費熱潮興起，這兩年精釀啤酒賽道成為資本青睞的風(fēng)口，精釀啤酒新品牌競相涌現(xiàn)，2021年融資事件達十多起，金額超十億元。同時，啤酒大廠也加速布局精釀啤酒，如百威陸續(xù)收購了拳擊貓、鵝島等多個精釀啤酒品牌;嘉士伯入股京A精釀啤酒;浙江本地最大的啤酒廠千島湖啤酒，則開啟了精釀啤酒的代加工業(yè)務(wù)，生產(chǎn)的精釀啤酒品類已超過100個，產(chǎn)品出口至28個國家地區(qū)。可見，從工業(yè)啤酒向精釀啤酒升級，從低端向高端轉(zhuǎn)型，是國內(nèi)啤酒行業(yè)的發(fā)展大勢。
不過在業(yè)內(nèi)人士看來，雖然廠商推出千元啤酒產(chǎn)品，但它短期內(nèi)并不會像白酒中的茅臺一樣在銷售中占較高比例，啤酒市場中的腰部和塔基產(chǎn)品依然是主流。(記者 茹雪雯)
