【資料圖】
國(guó)潮洶涌，就連老字號(hào)也忍不住來(lái)湊個(gè)熱鬧，沾沾人氣和喜氣。
4月15日-4月16日，火宮殿舉辦了一場(chǎng)早茶煙火市集，現(xiàn)場(chǎng)陳列了眾多與傳統(tǒng)文化相關(guān)的攤位及活動(dòng)，捏面人、糖畫(huà)、吹糖人、剪紙、棕編、臉譜、畫(huà)像、毛線編織、手工飾品等，還有戲曲演繹表演，開(kāi)啟了一場(chǎng)與傳統(tǒng)文化的近距離對(duì)話，吸引了不少市民和游客駐足打卡。
對(duì)火宮殿而言，新春的廟會(huì)代表對(duì)傳統(tǒng)文化的延續(xù)與傳承，那么一場(chǎng)熱鬧的早茶煙火市集，便是將老長(zhǎng)沙的生活方式重回至大眾眼中，帶領(lǐng)大家體驗(yàn)一場(chǎng)穿越百年的生活回潮。
除了熱鬧非凡的集市，早茶也是這一次活動(dòng)的一大亮點(diǎn)。要說(shuō)早茶吃什么，湖湘獨(dú)有的飲食文化締造出各式各樣的美食，任君挑選。
和廣式早茶類似，長(zhǎng)沙早茶通常以面點(diǎn)為主，如糖包、肉包、燒麥、腦髓卷等，也有糖油粑粑、臭干子等小吃。舒適愜意的長(zhǎng)沙早茶，可以從早上6點(diǎn)，喝到10點(diǎn)，不僅僅是滿足口腹之欲，更是體驗(yàn)長(zhǎng)沙市井生活的萬(wàn)種風(fēng)情。
幾百年間，火宮殿承載了老長(zhǎng)沙人一代又一代的回憶，也一直作為承載著長(zhǎng)沙早茶與小吃文化的傳統(tǒng)場(chǎng)所，不僅代表了長(zhǎng)沙小吃的源頭，更代表了長(zhǎng)沙人生活方式的寫(xiě)照。
火宮殿出品的臭豆腐，選料講究，酥脆的內(nèi)里包裹滿濃香的汁水，咀嚼間盡是滿足；鮮香可口的龍脂豬血，細(xì)嫩滑爽，連里頭的湯汁都不忍心錯(cuò)過(guò)；每一個(gè)都炸得金黃酥脆，內(nèi)里裹著大顆的蔥花的蔥油餅，一口咬下去，恰到好處的蔥油香味溢滿嘴；甜味的非糖油粑粑和糖餃子莫屬，承載著很多長(zhǎng)沙人的童年回憶，也是許多人早餐會(huì)選擇的食物。
其實(shí)，火宮殿的茶館已有百余年的歷史，是名副其實(shí)的“中華老字號(hào)”。早晨聽(tīng)首戲曲、配杯清茶、吃口大包子、喝碗豬血湯、遛鳥(niǎo)、下棋，借由這些消遣開(kāi)啟愉快愜意的一天。
五一假期近在眼前，無(wú)論對(duì)于湖南人，還是來(lái)自五湖四海的游客來(lái)說(shuō)，趁著放假前來(lái)近距離感受老字號(hào)的傳統(tǒng)文化，都可喚起一種對(duì)老長(zhǎng)沙的記憶，感受一下不一樣的傳統(tǒng)文化風(fēng)情。
瀟湘晨報(bào)記者張莉
標(biāo)簽：
