近日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布了2021年8月份全國(guó)CPI數(shù)據(jù)。
其中提到豬肉價(jià)格，從環(huán)比來看，豬肉供給持續(xù)增加，價(jià)格繼續(xù)下降1.4%，降幅比上月收窄0.5個(gè)百分點(diǎn)。同比來看，豬肉價(jià)格下降44.9%，降幅比上月擴(kuò)大1.4個(gè)百分點(diǎn)。
河南商報(bào)記者走訪了解到，鄭州市場(chǎng)的豬肉價(jià)格沒有因?yàn)殡p節(jié)即將到來而明顯反彈。數(shù)據(jù)顯示，相比年初，河南豬肉出廠價(jià)已下降超六成。
探訪
四個(gè)月不到，豬肉價(jià)格一斤降了近10元
9月9日，在位于經(jīng)開區(qū)經(jīng)南一路上的東盛四大街農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)內(nèi)，河南商報(bào)記者看到，豬前后腿肉的價(jià)格在12元/斤~14元/斤，五花肉為14元/斤~16元/斤，排骨價(jià)格在24元/斤左右。
超市里的肉價(jià)與農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)相差不大，在丹尼斯航海路店，前后腿肉賣到13元/斤~14元/斤，五花肉為14元/斤~16.5元/斤。
社區(qū)生鮮的豬肉價(jià)格如何?在位于經(jīng)開區(qū)遠(yuǎn)大社區(qū)內(nèi)的“錢大媽”店里，當(dāng)天前腿肉價(jià)格為13.8元/斤，后腿肉14.8元/斤，排骨19.8元/斤，五花肉17.8元/斤。
綜合來看，目前鄭州市場(chǎng)上，豬前后腿肉價(jià)格基本在12元/斤~14元/斤，五花肉價(jià)格在14元/斤~18元/斤。
今年5月份，河南商報(bào)記者也曾走訪鄭州市場(chǎng)，當(dāng)時(shí)的豬肉均價(jià)大約在22元/斤。四個(gè)月時(shí)間不到，豬肉價(jià)格一斤降了近10元。
預(yù)測(cè)
年底前，豬肉價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)小幅度上漲
今年截至目前，河南省內(nèi)豬肉價(jià)格呈現(xiàn)出怎樣的走勢(shì)?對(duì)未來的價(jià)格有什么預(yù)判?
卓創(chuàng)資訊豬肉價(jià)格分析師李晶表示，據(jù)卓創(chuàng)資訊監(jiān)測(cè)，2021年1月1日，河南豬肉出廠價(jià)45.02元/公斤，即22.51元/斤，同比僅下滑0.79%。但隨后便開始一路走低，至6月下旬出現(xiàn)了今年以來的最低點(diǎn)16.5元/公斤，即8.25元/斤，同比下滑63.88%。
另外，反常的是，往年會(huì)出現(xiàn)明顯季節(jié)性價(jià)格反彈的7~8月份，河南豬肉價(jià)格也未出現(xiàn)明顯反彈。李晶表示，由于前兩年受非洲豬瘟的影響，豬肉價(jià)格整體偏高，激發(fā)了上游養(yǎng)殖積極補(bǔ)欄，導(dǎo)致今年養(yǎng)殖量比往年大，供應(yīng)量充足，所以近期價(jià)格僅出現(xiàn)過很小幅度的反彈。同時(shí)，這也是今年豬肉價(jià)格整體下降的主要原因。
“今年豬肉市場(chǎng)受生豬市場(chǎng)集中放量影響，整體處于供應(yīng)偏過剩的情況。”李晶總結(jié)。
對(duì)于接下來豬肉價(jià)格走勢(shì)，李晶預(yù)測(cè)，9~10月份，豬肉價(jià)格會(huì)繼續(xù)下降，11~12月份，可能會(huì)出現(xiàn)小幅度上漲，但漲幅有限。因?yàn)殡S著冬季來臨，灌腸、燉排骨、燉肉等家庭烹飪方式會(huì)催生豬肉的消費(fèi)，進(jìn)入消費(fèi)旺季。但供應(yīng)放量節(jié)奏較快，加之凍品釋放對(duì)下游市場(chǎng)仍有利空影響。(河南商報(bào)記者郭爽爽文/圖)
