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理性飲酒的6個境界,喝明白了,才會健康!|全球百事通

2023-04-20 19:49:39 來源:火爆好酒招商網(wǎng)

理性飲酒,這是一個具有普世意義的永恒話題。對于好酒之人而言,飲酒是一件快樂享受的事情,但在飲酒之前加上一個“理性”的定語,自然有限定和克制的意味在其中。

自古以來,人們限定飲酒的理由有千千萬萬,各有依據(jù),但盡管愛恨交加、毀譽(yù)參半,酒之于人類文明的發(fā)展如影隨行,這也是無法改變的一個事實(shí)。甚至從某種意義上講,酒已經(jīng)成為人類文化的一個烙印。

從人類文明進(jìn)化的角度審視,甚或?qū)Ξ?dāng)前中國社會進(jìn)步的現(xiàn)實(shí)需要而言,理性飲酒卻又是勢在必行的。尤其是過去以干杯法為主要方式的喝酒風(fēng)氣,適應(yīng)了人們工作和生活追求快節(jié)奏的需要,卻造成了社會性的酒精危害。尤其是社會精英階層因?yàn)楣ぷ餍枰锞疲硇木闫?,談酒色變,但因?yàn)楣ぷ餍枰植坏貌幻銥槠潆y地喝酒。


(資料圖)

既然大家不堪喝酒之苦,不如引導(dǎo)大家理性飲酒,倡導(dǎo)健康、文明、科學(xué)的生活方式;既然大家認(rèn)識到干杯法的不合理性,又無法完全杜絕飲酒,不如引導(dǎo)大家了解并遵從理性飲酒的行為方式。酒的消費(fèi)兼具物質(zhì)享受和精神情感的雙重屬性,倡導(dǎo)理性飲酒的目的,不僅僅是“堵”,即限定大家的飲酒行為,更重要的是“疏”,為大家提供回歸飲酒本質(zhì)、提高身心歡愉的方法論。理性飲酒應(yīng)包括“和”、“敬”、“歡”、“真”、“量”、“安”等六個境界。

“和”

酒的首要作用就在于和諧,酒可以和諧身心,和諧人與人、人與自然的關(guān)系,也可以尚友古人。中國的傳統(tǒng)禮儀還規(guī)定了嚴(yán)格的飲酒禮儀,以促進(jìn)社會秩序的和諧穩(wěn)定。而在酒文化的發(fā)端期,酒又是祭司在祭祀、禱告時用來通神的工具。

現(xiàn)代社會,人們飲酒的主要目的也恰恰在于調(diào)和身心、人倫,而要實(shí)現(xiàn)這個目的,必須是適量飲酒、適可而止,否則過猶不及。

“敬”

人們通常把社會交際稱為“應(yīng)酬”,而“應(yīng)酬”一詞就起源于中國傳統(tǒng)的酒禮。這恰恰反映了飲酒禮儀在社會交際場合中的重要性,而且是人們表達(dá)尊敬的重要方式。而“尊敬”一詞也同樣起源于中國傳統(tǒng)酒禮。

在現(xiàn)代社會,尊敬的本質(zhì)是尊人正己。正所謂“傲不可長、欲不可縱、志不可滿、樂不可極”,如果在飲酒時不能控制酒量,就難免失態(tài),不僅不能正己,尊人、敬人更是無從談起。

“歡”

酒以合歡,人們飲酒的原始動機(jī)是為了追求歡娛,但卻常常沉湎其中難以自拔,結(jié)果往往“以禮始,以亂終”,這也是古今中外經(jīng)常禁酒的重要原因。

回歸酒以合歡的本質(zhì),必須要有節(jié)制地飲酒,達(dá)到“半酣”、“微醺”的狀態(tài)為宜。只有在這樣的狀態(tài)下,既有益于健康,又舒放了心情,而且大家皆大歡喜。

“真”

所謂“酒后吐真言”,醉鬼在酒后的率真著實(shí)讓人又愛又恨。這里所講的飲酒以獲得“真”的境界,卻不是以醉酒為前提的,也不同于《莊子》所講的“醉著神全”。而是講酒品如人品,把飲酒變品酒,在“斟酌”之際,體悟真理、體驗(yàn)性情、品味人生。

“量”

和、敬、歡、真,都是精神層面關(guān)于理性飲酒的要求,而它們只有在適量的前提下,才能真正實(shí)現(xiàn)。關(guān)于適量飲酒的“量”,中西方提出的基本指標(biāo)各不相同。但理性飲酒的量,要因人而異,對于酒精過敏者、孕婦、未成年人和患有不宜飲酒的疾病的人,要堅(jiān)決杜絕飲酒。而對于適于飲酒又酒量稍大的人,則可自由掌握,微醺即止。

“安”

酒的根本屬性是物質(zhì),即含有乙醇的飲品,食品安全是所有理性飲酒的根本前提,也是底線。對于消費(fèi)者而言,理性飲酒的首要條件,就是要選擇安全、優(yōu)質(zhì)的放心酒。這就要求釀酒企業(yè)必須在釀酒生產(chǎn)和市場經(jīng)營的過程中要精心釀造、誠信經(jīng)營,為消費(fèi)者提供質(zhì)優(yōu)物美、飲用舒適的放心酒。

總而言之,我們希望“理性飲酒”這種健康、文明的生活方式能夠深入人心,繼而成為新常態(tài)下的社會風(fēng)尚。(來源:大家酒評)

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