今日，記者從鄭州市市場監(jiān)管局了解到，目前，鄭州已有近4000家餐飲單位恢復營業(yè)。
根據(jù)相關(guān)要求，恢復營業(yè)的餐飲單位禁止一切形式的堂餐，只允許做外賣服務(wù)，且在經(jīng)營過程中要避免人員聚集，做到無接觸接餐、無接觸配餐。
為保證餐飲供應(yīng)安全有序，在餐飲門店復工前，鄭州市市場監(jiān)管局對美團、餓了么、肯德基、麥當勞等網(wǎng)絡(luò)訂餐服務(wù)平臺和自建配送平臺的企業(yè)進行了視頻約談，向各企業(yè)傳達了河南省市場監(jiān)管局《關(guān)于進一步加強新冠肺炎疫情防控期間網(wǎng)絡(luò)訂餐食品安全工作的通知》，同時要求供餐單位加強飯店后廚環(huán)境衛(wèi)生、餐食配送過程管理，做好無接觸配送、食品封簽和騎手、餐箱消毒管理工作。
為進一步引導企業(yè)規(guī)范經(jīng)營，根據(jù)要求，各開發(fā)區(qū)、縣(市、區(qū))要落實屬地管理責任，由市場監(jiān)管部門牽頭，公安、衛(wèi)生健康，教育、商務(wù)、文廣旅、街道辦事處等部門共同參與，成立沿街門店聯(lián)合排查工作組，對沿街門店特別是“三合一”門店實施全面排查，及時堵塞人員管控漏洞。
