初秋的每一縷風(fēng)都有不同的溫度,初秋的每一片楓葉都有不同的光彩,初秋的每一分快樂都值得書寫!秋天是吃貨最喜歡的季節(jié),9月1日,四個月的休漁期宣告結(jié)束,大批海鮮上市了,蝦爬子、梭子蟹、扇貝、鮑魚、海螺、生蠔、雜拌魚一次吃個夠。
封海季節(jié)也沒少吃海鮮啊,現(xiàn)在生鮮超市里面魚龍混雜,養(yǎng)殖海鮮和野生海鮮都有。很多海鮮都能人工養(yǎng)殖了,不論春夏秋冬都能吃到海鮮,但是東北地區(qū)的秋季海鮮還是最美味的??梢杂梅拭纴硇稳菖?
各種海魚是餐桌上的美味,大家都愛吃涮魚,但是一定要注意涮熟了再吃。
生魚片這時候盡量少吃,切記食品安全,不論咋樣吃魚,保證魚肉新鮮才是最關(guān)鍵的。
秋風(fēng)起,蟹腳肥,河蟹海蟹都是最肥美的季節(jié),因為秋季的螃蟹蟹黃特別多。挑選螃蟹一定要注意選擇鮮活的河蟹,死河蟹極容易腐敗。
為什么有人吃完海蟹就導(dǎo)致腹瀉?因為海鮮容易滋生腐敗,稍有不慎就會產(chǎn)生毒素,加上體質(zhì)不同的人群也有不同的變化,腐敗變質(zhì)的海鮮很容易導(dǎo)致腹瀉。
因為海鮮容易腐敗變質(zhì),食用海產(chǎn)品要注意安全
近期吃海鮮要做到以下五點
保持清潔:餐前便后要洗手,準(zhǔn)備食品期間也要經(jīng)常洗手。
生熟分開:處理食材生熟分開,冰箱中要分層存放。
燒熟煮透:食物徹底燒熟煮透,寧可少一些鮮嫩,也要煮透。
保管食品:高溫天氣易導(dǎo)致食物腐爛變質(zhì),即做即食,盡量別剩下。
安全食材:不吃來路不明的食品。喝清潔的飲用水。使用清潔的水清洗和加工食物、清潔烹飪用具和餐具。