【資料圖】
1、用料 豬肺 1對【別買一半或切開】 鹽 50克 面粉 20克 鍋鏟 一把 豬肺清洗的做法 買的時候要挑白的，完整的買，瘀血充血黑的千萬別要。
2、買回來很惡心，沒拍照片。
3、 請點擊輸入圖片描述把硬喉口對準(zhǔn)水龍頭開水沖洗，裝水后把豬肺平鋪在洗菜盆里，用鍋鏟背面敲打豬肺，漸漸血水慢慢浮現(xiàn)在表面，無數(shù)次循環(huán)，使其洗出的水漸漸澄清。
4、如上圖 請點擊輸入圖片描述把豬肺切成5-8mm厚片狀，置于盆中加淀粉加鹽攪和，抓，胡亂得洗。
5、最后用清水沖洗，瀝干備用。
6、用一口鍋燒600ml水，燒開后慢慢放入洗凈的豬肺，用大火繼續(xù)煮，此時慢慢鍋面浮出許多白泡泡，用大湯勺邊把泡沫撇去，避免溢出！ 請點擊輸入圖片描述待不再冒泡后撈出，用清水洗凈，備用。
7、 請點擊輸入圖片描述下面黃白色的是洗得比較好的，上面的褐色的是部分血水沒洗凈。
8、 請點擊輸入圖片描述寶寶如果吃湯渣的可以把它切成丁狀。
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