(資料圖片僅供參考)
刷卡識別、鎖定餐盤，打的每一勺菜都有明確的克重計(jì)數(shù)和價(jià)格。隨著文明餐飲風(fēng)尚在合肥推行，許多單位食堂利用科技拒絕“剩宴”。
“滴！請刷卡?！痹谑裆絽^(qū)機(jī)關(guān)食堂，自動稱重計(jì)算飯菜金額的“打菜神器”受到大家的一致好評?！白詮奈覀兪程靡M(jìn)這個(gè)智能秤盤后，我們都吃多少打多少，也對自己的飯量有了更準(zhǔn)確掌握。”一位在食堂就餐的工作人員說。
原來，蜀山區(qū)機(jī)關(guān)食堂此前一直采用套餐制，即大家花著同樣的價(jià)格吃著同樣的菜品與分量，無論男女老少，這就導(dǎo)致常有食量小的女性吃不完，食量大的男性不夠吃。
為了杜絕浪費(fèi)，從2018年起，蜀山區(qū)機(jī)關(guān)食堂就開始推行自助取餐制，鼓勵“吃多少打多少”。大家面對同一菜品取餐之后，智慧系統(tǒng)會依據(jù)不同的重量自動計(jì)算相應(yīng)的金額，實(shí)現(xiàn)了“相同菜品不同量不同價(jià)”。
從最初的“套餐制”到“自助取餐”，再到“智慧取餐”，新的智慧取餐系統(tǒng)從就餐價(jià)格上激勵大家節(jié)約用餐，踐行光盤行動。合肥市蜀山區(qū)機(jī)關(guān)事務(wù)管理中心負(fù)責(zé)人告訴記者，通過這一創(chuàng)新舉措，食堂的廚余垃圾量比傳統(tǒng)打餐時(shí)期減少了超過一半。
在高新區(qū)職工餐廳，“制止餐飲浪費(fèi)”行動也成了常態(tài)化。該職工餐廳通過“點(diǎn)滴成券”的微創(chuàng)新活動，即午餐光盤一次可收集一枚小星星，集滿5個(gè)可兌換一份早餐券，激勵大家按需打菜，文明消費(fèi)。同時(shí)，餐廳還推出花樣套餐，提供小份菜，半份半價(jià)等。
“現(xiàn)在有了小份菜，半份半價(jià)，我在打餐時(shí)的選擇性更多，也不會點(diǎn)多?！币晃挥貌腿藛T說，按量點(diǎn)餐，符合大家的用餐需求，有助于節(jié)約糧食，而且也可以花同樣的錢多嘗幾種菜。（記者 劉小容）
