金山網(wǎng)訊 “下面請(qǐng)獲得鎮(zhèn)江市優(yōu)質(zhì)桃評(píng)比‘金獎(jiǎng)’的單位代表上臺(tái)領(lǐng)獎(jiǎng)。”在7月10日舉行的2022“蘇韻鄉(xiāng)情”鄉(xiāng)村休閑旅游農(nóng)業(yè)（鎮(zhèn)江）專場(chǎng)推介暨第四屆丹陽(yáng)“杏虎仙桃”采摘旅游節(jié)活動(dòng)中，7家單位的負(fù)責(zé)人領(lǐng)走新鮮出爐的“金獎(jiǎng)”獎(jiǎng)牌，興高采烈的繼續(xù)投入忙碌的鮮桃銷售季。
(相關(guān)資料圖)
據(jù)了解，此次鎮(zhèn)江市優(yōu)質(zhì)桃評(píng)比活動(dòng)匯集了全市41個(gè)經(jīng)營(yíng)主體選送的72個(gè)桃果樣品，在這么多的選送樣品中，遴選出“金獎(jiǎng)”的標(biāo)準(zhǔn)有哪些？鎮(zhèn)江本地的優(yōu)質(zhì)桃發(fā)展又怎樣呢？
“優(yōu)質(zhì)”怎么選？專家來解答
“比一比，賽一賽，看誰(shuí)家的鮮桃又大又甜，長(zhǎng)得還美?！?月8日下午，鎮(zhèn)江市優(yōu)質(zhì)桃評(píng)比在丹陽(yáng)市司徒鎮(zhèn)杏虎村正式拉開帷幕。本次活動(dòng)采取“專家+大眾”的方式進(jìn)行評(píng)選，現(xiàn)場(chǎng)，5位省市相關(guān)專家擔(dān)任的專家評(píng)委和10位消費(fèi)者擔(dān)任的大眾評(píng)委，本著“公平、公正、客觀”的原則，開展評(píng)比。
不少大眾評(píng)委看著這些色澤明艷，泛著濃濃果香的桃子樣品，一時(shí)有些不知如何評(píng)選。“看著都不錯(cuò)，聞著也香，但就我們普通消費(fèi)者來說，怎么在這些好桃子里挑出更好的，確實(shí)是個(gè)技術(shù)活?！?/p>
“品評(píng)優(yōu)質(zhì)桃，得從多方面進(jìn)行，這里面可有著不少門道。”一位專家評(píng)委給記者“解惑”——優(yōu)質(zhì)桃的評(píng)選，從外觀上來說，主要看果實(shí)大小、果實(shí)整齊度、著色均勻度、有無病蟲害和機(jī)械損傷等，這些外在條件越好，消費(fèi)者的第一眼購(gòu)買需求就會(huì)提升不少。再說內(nèi)質(zhì)，可溶性固形物含量、口感、香氣、是否有異味等，是衡量一個(gè)桃子品質(zhì)的關(guān)鍵，通俗點(diǎn)說就是“好不好吃”。
“果子的外觀要達(dá)到果實(shí)個(gè)頭大，其大小、色澤、形狀均勻，果形端正、美觀，果皮潔凈、光滑，上色(茸毛)均勻，無斑塊的標(biāo)準(zhǔn)，內(nèi)質(zhì)要達(dá)到可溶性固形物13%以上，甜酸適口、味濃、肉質(zhì)細(xì)膩，無粉質(zhì)、纖維少、無異味, 果肉具有成熟時(shí)的固有色澤，無褐變，無裂核的標(biāo)準(zhǔn)，這樣的桃子才是‘金獎(jiǎng)’的有力爭(zhēng)奪者?！笨偨Y(jié)來說，就是果形“優(yōu)”、口感“棒”的桃子，“金獎(jiǎng)”就誕生在這些桃子中間。
經(jīng)過幾輪的評(píng)選，最終，國(guó)忠桃園、江蘇清境農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、句容市華陽(yáng)福星家庭農(nóng)場(chǎng)、句容市秀林家庭農(nóng)場(chǎng)、句容市秋月梨果品家庭農(nóng)場(chǎng)、國(guó)金桃園、揚(yáng)中市果之源家庭農(nóng)場(chǎng)有限公司7家單位選送的8個(gè)樣品獲得金獎(jiǎng)；句容市秀林家庭農(nóng)場(chǎng)“霞暉10號(hào)”、 句容市華陽(yáng)福星家庭農(nóng)場(chǎng)“霞脆”、 句容市山峰家庭農(nóng)場(chǎng)“霞暉”、 國(guó)金桃園“鎮(zhèn)桃9號(hào)”等20個(gè)樣品獲得銀獎(jiǎng)。
“品種”有哪些？知識(shí)點(diǎn)科普
“這些桃子有這么多品種，我們都沒聽說過。”“是啊，你看這種油蟠桃，果肉都是紅色的，從來沒見過?！痹谠u(píng)比現(xiàn)場(chǎng)，讓大眾評(píng)委和一些村民最為驚嘆的，是顏色各異，口感也有區(qū)別的桃品種。
據(jù)了解，此次選送的72個(gè)桃果樣品涉及水蜜桃、黃桃、油桃、蟠桃、油蟠桃等果實(shí)類型，品種包括白鳳、拂曉、鎮(zhèn)桃3號(hào)、鎮(zhèn)桃9號(hào)、霞脆、霞暉10號(hào)、湖景蜜露，銀河、黃桃、黃油蟠桃等10多個(gè)。
業(yè)內(nèi)人士介紹，在這么多品種中，拂曉是鎮(zhèn)江本地較為常見的水蜜桃品種，在7月中旬果實(shí)成熟，果實(shí)圓形，果重200～250克，果皮底色白色，著色鮮紅，果肉白色，果肉汁多，可溶性固形物含量13%，口感爽甜，粘核；而鎮(zhèn)桃3號(hào)、鎮(zhèn)桃9號(hào)、霞脆等都是脆桃，肉質(zhì)硬脆，成熟時(shí)間再6月底到7月初；白鳳、湖景蜜露（又稱之為晚白鳳）、霞暉10號(hào)等為大家比較喜歡的甜蜜多汁的水蜜桃；而銀河和黃油蟠桃皆是蟠桃品種。
省農(nóng)科院果樹研究所研究員俞明亮表示，此次參賽的這些的果品，都是鎮(zhèn)江這些品種里的佼佼者。加之因前期高溫少雨，今年桃果質(zhì)量和品質(zhì)明顯好于往年，品種豐富多樣，個(gè)個(gè)形狀端正、色澤漂亮?！捌鋵?shí)，這也反映出我們地方政府，包括我們的桃農(nóng)對(duì)桃產(chǎn)業(yè)的種植管理比較重視，加大了投入，更注重于品質(zhì)的提高?！?/p>
“產(chǎn)業(yè)”怎么樣？發(fā)展穩(wěn)步走
作為鎮(zhèn)江水果產(chǎn)業(yè)的“四小花旦”，桃產(chǎn)業(yè)在鎮(zhèn)江的水果產(chǎn)業(yè)中占據(jù)著十分重要的位置，也是鎮(zhèn)江優(yōu)勢(shì)特色水果之一。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止2021年底，全市桃樹種植面積3.1萬畝，產(chǎn)量3.9萬噸，產(chǎn)值3.36億元。主要分布在句容的華陽(yáng)、后白，丹陽(yáng)的司徒，丹徒的上黨和高新區(qū)的蔣喬，早中晚熟品種皆有種植。
“本次優(yōu)質(zhì)桃評(píng)比活動(dòng)的舉辦，使果農(nóng)對(duì)優(yōu)質(zhì)桃果品種的定位更加清晰明確，有助于進(jìn)一步提升我市桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平、提高果品品質(zhì)、擴(kuò)大桃品牌影響力，促進(jìn)全市桃產(chǎn)業(yè)健康持續(xù)發(fā)展。”市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局園藝站站長(zhǎng)費(fèi)憲進(jìn)表示，近年來，鎮(zhèn)江以品牌建設(shè)及產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效為抓手，培育了“杏虎村”“ 容福桃”“尚香敖毅”“嶂山”等多個(gè)具有地方特色桃品牌，不斷引進(jìn)更新新品種，推廣新優(yōu)栽培技術(shù)，鎮(zhèn)江桃果品質(zhì)不斷提升，在江蘇省優(yōu)質(zhì)桃品鑒推介活動(dòng)、江蘇省優(yōu)質(zhì)桃果評(píng)比等多次獲得特等獎(jiǎng)、金銀獎(jiǎng)等榮譽(yù)。
聚力產(chǎn)業(yè)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興添動(dòng)力。下一步，鎮(zhèn)江將在提高品質(zhì)、唱響品牌、拓寬市場(chǎng)上下功夫、求突破，推動(dòng)桃產(chǎn)業(yè)向品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化、精品化方向發(fā)展，實(shí)現(xiàn)鎮(zhèn)江地產(chǎn)水蜜桃產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，助力鎮(zhèn)江鄉(xiāng)村全面振興。（記者 周迎 通訊員 茅蓉芳）圖 黃帥
標(biāo)簽： 家庭農(nóng)場(chǎng) 有限公司 水果產(chǎn)業(yè) 省農(nóng)科院
