爽口物多終作疾，快心事過必為殃。——邵雍
(資料圖)
中國的飲食文化可以說是源遠(yuǎn)流長，不同的地區(qū)因為不同的氣候、地形等自然環(huán)境而形成其獨特的飲食文化，而這種飲食文化也將成為地區(qū)特色的一部分。
潮濕多雨的氣候誕生了獨特的川渝飲食文化，川渝地區(qū)的人們的飲食中有一個必不可少的食物——辣椒，因為少量食用辣椒可以祛濕驅(qū)寒。辣椒憑借其獨特的風(fēng)味收獲了一批忠實的粉絲，今天要介紹的就是“中國辣王”李永志。
偶然發(fā)現(xiàn)的“辣椒天賦”
李永志1971年出生在河南鄭州的一個小鄉(xiāng)村，因為家境貧困，讀完小學(xué)的他就跟著親戚出門打工補貼家用。在親戚那學(xué)了一些房屋裝修的技巧后，他開始獨立地在鄭州市里面接一些裝修的活計。
2010年5月，跟平常一樣，李永志找了一家小面館準(zhǔn)備吃午飯，因為上午的活比較多，他吃午飯的時候已經(jīng)快要到一點了。面館上面特別慢，餓極了的李永志聞著周圍食物的香氣，忍不住吃起了桌面上放著的辣椒面充饑。
老板上面的時候看見辣椒面不見了，誤會李永志偷拿了，李永志為了證明自己的清白又當(dāng)眾吃了一罐。這個時候，李永志才發(fā)現(xiàn)自己很喜歡吃辣椒面，吃的時候也沒有覺得很辣或者很嗆，“辣椒天賦”就這樣被偶然發(fā)現(xiàn)了。
當(dāng)時坐在這家面館吃面的還有鄭州晚報的一個記者，當(dāng)天他正在外面采風(fēng)，尋找能夠報道的素材。李永志吃辣椒面的全過程都被他看在眼里，他立刻決定要把李永志寫進自己的素材里，就這樣，李永志上了報紙，周圍認(rèn)識他的親戚朋友都知道了他的這個“天賦”。
發(fā)現(xiàn)自己很能吃辣之后的李永志，開始迷上了辣椒，甚至把辣椒當(dāng)成了主食來吃，辣椒也成為了他家里不可或缺的東西。就這樣過了一年多，一次偶然，他看見了電視上在播放挑戰(zhàn)類節(jié)目，他決定自己也要去參加挑戰(zhàn)比賽。
“辣王”之路
2012年10月1日，李永志帶著妻子來到了湖南長沙，準(zhǔn)備參加湖南衛(wèi)視舉辦的綜藝節(jié)目《誰與爭鋒》，節(jié)目通常都會邀請兩個行業(yè)內(nèi)絕對頂級的人物來進行對抗。李永志參加的這期節(jié)目內(nèi)容是看誰能吃辣。
李永志當(dāng)時挑戰(zhàn)的是吃遍云南的涮涮辣，涮涮辣是號稱中國最辣的辣椒，辣值高達(dá)100萬斯科維爾單位，通俗來說就是要把這個辣椒稀釋100萬倍才能完全沒有辣味。在節(jié)目上大顯身手的他瞬間轟動全國，大家都稱他為“中國辣王”。
參與了這次節(jié)目的李永志覺得并沒有挑戰(zhàn)性，他開始尋找更有挑戰(zhàn)性的比賽。之后的兩年，他陸陸續(xù)續(xù)去很多電視臺參加吃辣挑戰(zhàn)，“辣王”的名聲越來越大。
2014年，43歲的李永志應(yīng)邀參加中央電視臺推出的真人秀節(jié)目《中國味道》。在節(jié)目中他展示了自己吃辣椒的獨門技巧，一口氣吃了節(jié)目準(zhǔn)備的所有辣椒，最終拿到了“金筷子獎”。
拿獎之后的李永志開始進軍國際，應(yīng)邀參加了印度魔鬼椒挑戰(zhàn)賽。當(dāng)時印度的媒體報道有一位印度老人能夠一口氣吃掉5個印度魔鬼椒，李永志參加比賽的時候一口氣吃掉了32個。一時間，各個國際媒體都來采訪李永志，“中國辣王”的名號也實至名歸。
李永志回國后，很多媒體爭相采訪他，他最喜歡的就是在記者的面前展示自己的絕技“三辣同吃”，即辣椒、大蒜頭和白酒一起吃，這種吃飯一般人都接受不了，李永志覺得很驕傲。他告訴記者，自己之前每天要吃五斤辣椒，但是還是覺得不夠辣，就發(fā)明了“三辣同吃”。
“爽口物多終作疾”。什么東西都講究一個適度適量，適量的辣椒確實可以提高食欲，促進血液循環(huán)，但是一旦過量，那就百害而無一利。
被辣椒摧毀的身體
辣椒素的長期使用會對人的口腔黏膜、腸胃黏膜以及腸胃功能都有很強的刺激性，雖然家人經(jīng)常勸阻，但是李永志從來不當(dāng)一回事，而且他已經(jīng)對辣椒素上癮了，他覺得自己不吃辣椒吃不下東西。
隨著年紀(jì)的增長，身體機能開始下降，長期一天吃五斤辣椒的壞處開始慢慢顯露，李永志的身體出現(xiàn)了一些問題。2017年，46歲的李永志突然昏倒，幸好家人發(fā)現(xiàn)及時，趕緊把他送到了醫(yī)院。
通過檢查，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)李永志能吃辣是因為他的身體中感受辣味的痛覺神經(jīng)不夠敏感，這就導(dǎo)致雖然他自己吃辣沒什么感覺，但是他的腸胃是不能接受的。醫(yī)生建議李永志吃藥的同時要保持飲食清淡，再也不要吃辣椒這類刺激性的食物。
出院后的李永志再也不會笑了，因為他的面部神經(jīng)已經(jīng)癱瘓，俗稱面癱。對于李永志來說，不能再吃辣椒對他來說是極其難受的。很快李永志不顧家人的反對再次吃起了辣椒，雖然不像之前那樣辣椒配白酒，
但是基本還是把辣椒當(dāng)零食吃。
出院不到兩個月，李永志再次進了醫(yī)院。一天晚飯過后，李永志感覺自己的腸胃特別難受，火燒一樣的疼，而且一直在冒冷汗。家人趕緊把他送去了醫(yī)院。
這次醫(yī)生給他做了全身檢查，發(fā)現(xiàn)辣椒已經(jīng)給李永志的身體造成了很嚴(yán)重的負(fù)擔(dān)。他的腸胃嚴(yán)重受損，而且身體內(nèi)的臟器也或多或少地受到了傷害。一系列的簡稱之后，醫(yī)生明確表示李永志絕對不能再吃辣椒，而且別的食物也只能少量少量地吃。
李永志終于聽從了醫(yī)生的勸告，開始戒辣戒酒，雖然過程很痛苦，但是在家人的監(jiān)督下，李永志已經(jīng)放棄吃辣椒了?，F(xiàn)在的“中國辣王”已經(jīng)退出了大眾的視線，正在慢慢調(diào)養(yǎng)身體。
李永志的事例告訴我們，凡事得有度，無節(jié)制的飲食最終傷害的只能是自己的身體。古希臘的哲學(xué)家畢達(dá)哥拉斯曾說過“不要忽略你的身體健康，飲食、動作均須有節(jié)”。一旦超過事物應(yīng)有的度，好事也會變成壞事。在遵守度的同時，還要聽醫(yī)囑哦。
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