【資料圖】
1、黑椒雞肉披薩材料：高筋面粉150克，牛奶90克，酵母2克，鹽2克，糖10克，黃油（玉米油）10克，雞脯肉一塊，洋蔥小半個，甜椒半個，芝士碎適量，番茄辣醬1勺，披薩草少許，生抽，蠔油適量，黑胡椒碎少許做法：面粉，鹽，白糖，鹽，酵母倒入盆中拌勻，慢慢加入牛奶或清水，攪成面團，再加一塊黃油，揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜放置溫暖處發(fā)酵至2倍大。
2、2、洋蔥切絲，甜椒切小塊；雞脯肉切丁，加生抽，蠔油，黑胡椒碎，白糖和少許鹽勻腌制；3、發(fā)好的面團取出，撒點干面粉揉搓排氣，并用手掌慢慢將面團撐成圓餅，大小比烤盤大一點，4、披薩盤一個，刷一點食用油，將餅胚移到烤盤，整理出圓邊并用叉子叉出小孔，烤箱200度預熱5分鐘，將餅胚放入烤箱中，烤8分鐘取出。
3、5、熱鍋涼油，油熱放入洋蔥炒香，放入雞肉丁炒至7、8分熟即可，6烤好的餅取出，刷上番茄醬，撒上一層芝士碎，再放入炒好的雞肉丁和洋蔥，紅椒，撒上厚點的芝士碎，放回烤箱再烤15~18分鐘即可取出。
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