你們好，最近小未來發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于干貝的做法與功效視頻，干貝的做法這個(gè)問題都頗為感興趣的，今天小活為大家梳理了下，一起往下看看吧。
(資料圖)
1、扇貝粥：
2、材料：白米飯1杯、干貝3片、雞胸肉150g、香菇4片、菱角5片、蔥花少許調(diào)料、料酒1湯匙、鹽1/4茶匙、淀粉9杯(2)水、鹽1茶匙、胡椒粉少許。
3、練習(xí)：
4、1.扇貝用1杯水浸泡，蒸熟切絲；雞胸肉切絲，加入調(diào)味料(1)略腌；香菇泡發(fā)，去蒂切絲；馬蹄洗凈切片。
5、2.將白米洗凈，用8杯水浸泡20分鐘，移至火上煮沸，加入香菇、干貝、馬蹄，小火煮粥。
6、2.粥煮好后放入雞肉煮熟，加入鹽和胡椒粉調(diào)味，然后關(guān)火，再放入蔥花即可食用。
7、干貝海藻
8、原料：扇貝300克，白菜20克，發(fā)菜50克，味精1克，精鹽5克，胡椒粉5克，淀粉10克，高湯10克，油50克。
9、做法：扇貝用開水焯軟，入蒸鍋蒸1小時(shí)，整齊地排放到碗里；大白菜切成細(xì)絲，放入油、鹽、味精，炒至軟身，瀝干水分，放入裝有扇貝的碗中，蒸20分鐘，取出扣在盤中；將發(fā)菜泡軟，放入高湯中煮熟，然后取出，排列在扇貝周圍。
10、加入鹽、胡椒粉、高湯和淀粉，勾芡后倒入。
11、清炒干貝
12、材料：配料：扇貝100克，芹菜和紅辣椒。
13、食材：鹽、糖少許、料酒1勺、蔥姜適量。
14、練習(xí)：
15、1.將干貝浸泡4小時(shí)以上，浸泡后的干貝加入料酒，蔥、姜蒸20分鐘。瀝干干貝。
16、2.芹菜切短，紅辣椒切成菱形塊備用。
17、3.鍋內(nèi)放油燒熱，放入干貝和西芹翻炒，加鹽和少許糖，翻炒1分鐘左右，放入紅椒翻炒片刻即可食用。
18、扇貝海鮮粥
19、主料是米飯、干貝、蝦米、胡蘿卜，輔料是姜絲、鹽、胡椒粉。
20、練習(xí)：
21、1.向砂鍋中加入80%的水，煮沸。將干貝和蝦米在開水時(shí)洗凈，撒上一些胡椒粉拌勻。大米也洗干凈，姜和胡蘿卜切絲。
22、2.炒鍋加少許油，下姜絲炒香，下扇貝和蝦仁炒香。這時(shí)候水差不多開了，就把米飯、扇貝、蝦放進(jìn)砂鍋里。烹飪時(shí)隨時(shí)攪拌，防止粘底。
23、3.大火煮開后開小火，大概20分鐘（稀稠看個(gè)人喜好），然后放入胡蘿卜絲，加鹽，煮10分鐘。
24、干貝蒸蛋
25、主要食材有干貝、雞蛋、鹽、味精、料酒等。
26、做法： 將雞蛋加上湯、鹽、味精打勻，倒入盛器中蒸15分鐘。干貝放入小碗，加料酒、蔥、姜蒸1小時(shí)。待蒸好的干貝冷卻后，撕成細(xì)絲，均勻地撒在蒸蛋，放上少許紅椒圈，澆油即可。
以上就是干貝的做法這篇文章的一些介紹，希望對(duì)大家有所幫助。
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