4月14日，由湖南省工業(yè)和信息化行業(yè)事務(wù)中心主辦、省食品行業(yè)聯(lián)合會(huì)承辦的“美好生活湘食有品”推進(jìn)“三品”戰(zhàn)略系列活動(dòng)首站走進(jìn)中國辣條之鄉(xiāng)平江。相關(guān)高校專家、行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人、來自全省各食品企業(yè)的代表、新聞媒體共一百二十余人，在平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人的陪同下，參觀了中國魚類零食第一股勁仔食品、辣條界的“扛把子”麻辣王子、平江醬干龍頭企業(yè)原本記憶等三家企業(yè)，麻辣王子研發(fā)負(fù)責(zé)人、品牌負(fù)責(zé)人分享了公司的成功經(jīng)驗(yàn)，和前來學(xué)習(xí)的企業(yè)代表進(jìn)行了深入交流。
平江縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，平江縣當(dāng)前共有辣條、醬干、風(fēng)味魚、鹵蛋、肉制品等為代表的休閑食品企業(yè)、小微企業(yè) 698家，其中食品企業(yè)294家、小微企業(yè)404家。 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家重點(diǎn)龍頭企業(yè)1家、省級(jí)龍頭企業(yè) 5家、市級(jí)龍頭企業(yè) 10家，規(guī)模以上食品工業(yè)企業(yè)110家，A股中小板上市企業(yè)1家；2022年休閑食品實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值349億元，完成稅收2億多元；辣條產(chǎn)值占全國辣條產(chǎn)業(yè)份額的1/3以上，平江籍及關(guān)聯(lián)企業(yè)占全國辣條企業(yè)的90%；平江魚類零食休閑小魚銷售突破20億包，銷售穩(wěn)居行業(yè)第一。
黨的十八大以來，工信部門深入實(shí)施消費(fèi)品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略，全力以赴穩(wěn)增長、促發(fā)展、保供給、惠民生、補(bǔ)短板、擴(kuò)消費(fèi)，不斷滿足了人民群眾日益增長的美好生活需要。為了把“三品”戰(zhàn)略推向新的高潮，省工業(yè)和信息化事務(wù)心組織了“美好生活·湘食有品”推進(jìn)“三品”戰(zhàn)略系列活動(dòng)。根據(jù)計(jì)劃，擬在邀請(qǐng)科技專家、品牌專家、管理專家和新聞媒體，組織省內(nèi)龍頭企業(yè)，分別開展走進(jìn)代表休閑食品行業(yè)的中國辣條之鄉(xiāng)、代表茶業(yè)行業(yè)的中國黑茶之鄉(xiāng)以及白酒龍頭企業(yè)、預(yù)制菜龍頭企業(yè)的系列活動(dòng)，全方面為企業(yè)、為行業(yè)的“增品種、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌”工作賦能，使之成為湖南推進(jìn)三品戰(zhàn)略的品牌活動(dòng)。
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1998年三位湖南平江人邱平江、李猛能、鐘慶元發(fā)明了辣條，辣條一出生就是麻辣味，如今，三位辣條發(fā)明人就在麻辣王子擔(dān)任技術(shù)顧問，跟麻辣王子一起傳承發(fā)明之初的正宗麻辣味。此次走進(jìn)“中國辣條之鄉(xiāng)”，得益于平江縣發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的措施和成績，得益于麻辣王子連續(xù)三年112%的增長和品牌持續(xù)爆紅，吸引了省內(nèi)數(shù)十家食品企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人和研發(fā)負(fù)責(zé)人、品牌負(fù)責(zé)人前來學(xué)習(xí)交流。在交流環(huán)節(jié)，麻辣王子研發(fā)負(fù)責(zé)人、品牌負(fù)責(zé)人更是把企業(yè)近年來提品質(zhì)、創(chuàng)品牌的經(jīng)驗(yàn)傾囊相授，獲得了參會(huì)代表的一致好評(píng)。
麻辣王子創(chuàng)始人張玉東對(duì)活動(dòng)的開展表示了熱烈的歡迎，發(fā)布了麻辣王子近期的發(fā)展規(guī)劃：公司投資23.5億元，總建筑面積178258平方米的工業(yè)園正在建設(shè)中，預(yù)計(jì)2024年7月投產(chǎn)后，可以實(shí)現(xiàn)年產(chǎn)辣條25萬噸，年產(chǎn)值35億元，進(jìn)一步引領(lǐng)湖南辣條產(chǎn)業(yè)甚至食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
省工業(yè)和信息化事務(wù)中心副主任周靖表示：希望全省食品行業(yè)深入貫徹黨的二十大關(guān)于促進(jìn)數(shù)字經(jīng)濟(jì)和實(shí)體經(jīng)濟(jì)深度融合戰(zhàn)略部署，全面落實(shí)“三高四新”戰(zhàn)略定位和使命任務(wù)，加快推動(dòng)數(shù)字技術(shù)驅(qū)動(dòng)生產(chǎn)方式和企業(yè)形態(tài)根本性變革，以智能制造為方向，著力提升企業(yè)生產(chǎn)效率和產(chǎn)業(yè)競爭力，真正讓廣大消費(fèi)者感受到湖南食品人的初心使命和責(zé)任擔(dān)當(dāng)，感受到“湘”字號(hào)產(chǎn)品的優(yōu)秀品質(zhì)和實(shí)力。
活動(dòng)就麻辣王子提品質(zhì)、創(chuàng)品牌進(jìn)行了深入交流。麻辣王子研發(fā)負(fù)責(zé)人王盛莉介紹道，麻辣王子的研發(fā)團(tuán)隊(duì)有30多人，近年獲得的專利和科技獎(jiǎng)勵(lì)50多項(xiàng)。通過不斷研究和提升，逐步取消了產(chǎn)品中的甜蜜素、紐甜、化學(xué)色素、防腐劑等化學(xué)合成添加劑，實(shí)現(xiàn)辣條總糖減少50%、脂肪降低23%、蛋白質(zhì)提升7%的升級(jí)突破。同時(shí)建造辣條行業(yè)首個(gè)制藥級(jí)車間，通過嚴(yán)格管控，將辣條胚體的菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)控制在<10，確保產(chǎn)品安全健康。
麻辣王子品牌負(fù)責(zé)人周彩春介紹道，近年來，麻辣王子通過打造中國首個(gè)辣條博物館、首個(gè)辣條專業(yè)班、國際麻辣王爭霸賽、趁青春表達(dá)愛等創(chuàng)意活動(dòng)，讓廣大消費(fèi)者重新認(rèn)識(shí)辣條，助力辣條撕掉低端標(biāo)簽。麻辣王子品牌不斷登上微博熱搜，帶領(lǐng)平江辣條頻頻 "出圈"。
長沙理工大學(xué)劉永樂教授以“休閑食品的科技發(fā)展趨勢(shì)”題，介紹了我國休閑食品發(fā)展的幾個(gè)階段、當(dāng)前的主要特色、今后的發(fā)展方向。
在長達(dá)兩個(gè)多小時(shí)的交流學(xué)習(xí)結(jié)束后，原省經(jīng)信委巡視員劉送保對(duì)活動(dòng)作了總結(jié)，他說：通過今天的活動(dòng)，再一次深切地感受到了平江縣發(fā)展食品產(chǎn)業(yè)的良好氛圍以及平江食品產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)大活力。他鼓勵(lì)企業(yè)家順應(yīng)時(shí)代新變化，用開放的思維不斷開拓創(chuàng)新；積極推進(jìn)“三品”戰(zhàn)略，實(shí)現(xiàn)食品行業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展。
瀟湘晨報(bào)記者滿延坤
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