【人物名片】
高群生，男，1962年生，回族，河南西華縣逍遙鎮(zhèn)人，中共黨員，河南省第十三屆人大代表，河南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)逍遙胡辣湯制作技藝傳承人。在潛心做大、做強(qiáng)胡辣湯產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，高群生于2016年又擔(dān)任了逍遙鎮(zhèn)南門(mén)行政村黨支部書(shū)記，他將精準(zhǔn)扶貧政策與地方胡辣湯產(chǎn)業(yè)扶貧相結(jié)合，幫助貧困戶(hù)摘掉了窮帽子，贏得了當(dāng)?shù)匕傩盏馁澰S。
【出彩故事】
“胡辣湯不單單是一碗湯，已成為西華乃至河南的一張文化名片，做胡辣湯和做人一樣，都要實(shí)實(shí)在在、腳踏實(shí)地。”這是常掛在高群生嘴邊的一句話(huà)。
2月24日上午，記者在西華縣逍遙鎮(zhèn)高群生胡辣湯總店看到，店內(nèi)人頭攢動(dòng)，座無(wú)虛席。
“我在這一行干了四十多年了，從一個(gè)地?cái)偟觊_(kāi)始做起，一直秉持實(shí)實(shí)在在的態(tài)度，用一顆‘匠心’來(lái)熬制胡辣湯。別看這一碗湯不起眼，里邊有精選小麥面粉，當(dāng)?shù)氐木x牛、羊肉，粉條也是傳統(tǒng)手工制作，再加上本地自產(chǎn)的黃花菜……這些熬湯的主配料，我一絲一毫都不敢馬虎，就是要讓老百姓吃的安心、吃的放心。”高群生作為西華縣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)，聊起胡辣湯來(lái)頭頭是道，言辭懇切。
如今，除了鎮(zhèn)上的胡辣湯總店，在全國(guó)各地還有著近二百家的加盟店。高群生告訴記者，得益于政府的大力扶持，隨著胡辣湯知名度的提升，慕名前來(lái)學(xué)習(xí)胡辣湯制作技藝的人員也越來(lái)越多。
授人以魚(yú)不如授人以漁，高群生每年都會(huì)招收三百名以上的學(xué)員，言傳身教，傳授胡辣湯制作工藝。對(duì)于貧困戶(hù)學(xué)員，他全部實(shí)行免費(fèi)培訓(xùn)，經(jīng)他親手培訓(xùn)的胡辣湯從業(yè)人員已近萬(wàn)余人次。
2016年10月以來(lái)，高群生又擔(dān)任了逍遙鎮(zhèn)南門(mén)行政村黨支部書(shū)記。他將精準(zhǔn)扶貧政策與地方胡辣湯產(chǎn)業(yè)扶貧相結(jié)合，幫助多名貧困戶(hù)摘掉了窮帽子、拔掉窮根子。
“通過(guò)胡辣湯產(chǎn)業(yè)實(shí)行產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)和技術(shù)扶貧，直接帶動(dòng)就業(yè)，同時(shí)上下游產(chǎn)業(yè)鏈聯(lián)動(dòng)，胡辣湯的配料面粉、牛羊肉等對(duì)周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)的種植養(yǎng)殖、電商物流行業(yè)發(fā)展等都有強(qiáng)勁的助推實(shí)效。”高群生說(shuō)道，現(xiàn)在他研制的胡辣湯速食湯料包，也走進(jìn)了電商平臺(tái)，銷(xiāo)售到全國(guó)各地甚至海外，也極大地推動(dòng)了當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而帶動(dòng)更多群眾脫貧致富。
【追夢(mèng)2019】
“2019年，有什么新的愿景?”采訪(fǎng)時(shí)，記者問(wèn)道。
“作為河南省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)逍遙胡辣湯制作技藝傳承人，2019年我會(huì)一如既往、不忘初心地推廣胡辣湯技藝，繼續(xù)幫扶村里困難群眾發(fā)家致富。同時(shí)，我還希望能在鄭州、北京等地開(kāi)設(shè)胡辣湯旗艦店，大力推廣逍遙鎮(zhèn)胡辣湯走向全國(guó)，將這張河南文化名片擦得更亮，叫得更響。”高群生說(shuō)。
