國(guó)際連鎖咖啡巨頭星巴克最新財(cái)報(bào)好于預(yù)期，但第二大市場(chǎng)中國(guó)業(yè)績(jī)復(fù)蘇勢(shì)頭放緩。美東時(shí)間7月27日，星巴克公布第三財(cái)季財(cái)報(bào)顯示，公司第三財(cái)季營(yíng)收75億美元，同比增長(zhǎng)78%，高于金融數(shù)據(jù)機(jī)構(gòu)Refinitiv預(yù)期的72.9億美元;調(diào)整后的每股收益為1.01美元，高于預(yù)期的美股78美分。財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)超預(yù)期，但在財(cái)報(bào)發(fā)布后，星巴克美股股價(jià)盤后下跌2.96%。在全球范圍內(nèi)，去年同期受疫情影響，部分地區(qū)停工，星巴克全球同店銷售額驟減40%。第三財(cái)季，星巴克全球同店銷售額飆升73%。
星巴克美國(guó)市場(chǎng)，第三財(cái)季同店銷售額增長(zhǎng)83%，其中銷量的四分之三來(lái)自冷飲，超過(guò)一半的銷售額由會(huì)員貢獻(xiàn)。
在美國(guó)以外的地區(qū)，星巴克門店出現(xiàn)了55%的客流量增長(zhǎng)，帶動(dòng)同店銷售額增長(zhǎng)41%。首席財(cái)務(wù)官雷切爾·魯杰里表示，星巴克的絕大多數(shù)國(guó)際市場(chǎng)在疫苗接種和人員流動(dòng)性方面仍落后于美國(guó)，因此可以預(yù)見，這些市場(chǎng)的收入復(fù)蘇也會(huì)有所滯后。
中國(guó)是星巴克的第二大市場(chǎng)，第三財(cái)季的同店銷售額增長(zhǎng)為19%。一年前，中國(guó)的同店銷售額下降了19%。
財(cái)報(bào)中，公司預(yù)測(cè)中國(guó)的同店銷售額將會(huì)放緩。此前，星巴克對(duì)中國(guó)同店銷售額的增長(zhǎng)預(yù)期是27%至32%，目前已大幅下調(diào)為18%至20%，且下一季度中國(guó)的同店銷售額仍將持平。
同時(shí)，該公司收窄了對(duì)全年全球同店銷售增長(zhǎng)預(yù)期區(qū)間，從早前的18%至23%調(diào)整為20%至21%。
盡管如此，首席執(zhí)行官凱文·約翰遜仍對(duì)分析師表示：“我們?cè)谥袊?guó)的業(yè)務(wù)健康發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，對(duì)長(zhǎng)期增長(zhǎng)機(jī)會(huì)的信心是前所未有的。”星巴克中國(guó)區(qū)首席執(zhí)行官貝琳達(dá)·王也在接受CNBC采訪時(shí)強(qiáng)調(diào)，中國(guó)市場(chǎng)的業(yè)績(jī)波動(dòng)是暫時(shí)的，公司預(yù)計(jì)未來(lái)將會(huì)出現(xiàn)非線性的復(fù)蘇。
2017年，星巴克通過(guò)收購(gòu)中國(guó)華東合資企業(yè)股份，使中國(guó)全部星巴克門店轉(zhuǎn)變?yōu)橹睜I(yíng)店。在這之后，星巴克開始加碼中國(guó)市場(chǎng)。官網(wǎng)顯示，星巴克已經(jīng)在中國(guó)內(nèi)地200個(gè)城市開設(shè)了5000家門店。
過(guò)去一年雖受疫情影響，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)仍然動(dòng)作頻頻。2020年3月，星巴克中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園在江蘇昆山宣布啟動(dòng)，這是公司在海外最大的生產(chǎn)性戰(zhàn)略投資;4月，星巴克中國(guó)宣布與投資機(jī)構(gòu)紅杉資本中國(guó)基金達(dá)成戰(zhàn)略合作，助力中國(guó)科創(chuàng)領(lǐng)域發(fā)展;7月，星巴克“啡快”業(yè)務(wù)接入支付寶、淘寶、口碑及高德地圖四個(gè)應(yīng)用，主打“在線點(diǎn)、到店取”的消費(fèi)方式。
國(guó)際連鎖咖啡品牌瞄準(zhǔn)中國(guó)市場(chǎng)發(fā)力，并非只有星巴克一家。
2020年11月，麥當(dāng)勞“店中店”麥咖啡宣布未來(lái)三年將投資25億元，加速布局中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)，同期推出升級(jí)“小黃杯”包裝、贈(zèng)送1000杯免費(fèi)拿鐵等營(yíng)銷活動(dòng)。
2019年年底，號(hào)稱咖啡界“祖師爺”的皮爺咖啡與全球第二大包裝咖啡公司JDE合并成立JDEPeet’s，將擴(kuò)大中國(guó)零售業(yè)咖啡店業(yè)務(wù)列為重要戰(zhàn)略目標(biāo)。目前，皮爺咖啡在上海已有26家分店。
COSTA咖世家則在2019年加入可口可樂集團(tuán)之后，將拓展即飲咖啡品類作為進(jìn)軍中國(guó)市場(chǎng)的重要策略。繼去年專為中國(guó)市場(chǎng)定制全新即飲系列產(chǎn)品之后，4月，COSTA宣布在中國(guó)推出全新風(fēng)味的冷萃即飲咖啡。
近日，咖啡豆主要產(chǎn)區(qū)之一巴西多地氣溫驟降，三大主要產(chǎn)區(qū)連續(xù)兩周遭遇嚴(yán)寒、霜凍天氣。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)占產(chǎn)區(qū)總面積11%的阿拉比卡咖啡樹將因此受到損害。對(duì)于這一情況，凱文·約翰遜表示，星巴克已在未來(lái)14個(gè)月內(nèi)鎖定咖啡豆的價(jià)格，預(yù)防因巴西氣溫驟降引發(fā)的咖啡豆價(jià)格上漲影響。
