目前，世界范圍內(nèi)的人參主要出產(chǎn)于中國(guó)的東北地區(qū)、朝鮮半島、日本以及俄羅斯的西伯利亞地區(qū)，此外還有美國(guó)和加拿大。產(chǎn)于中國(guó)東北的叫“關(guān)東人參”或長(zhǎng)白山人參、吉林人參;產(chǎn)于朝鮮、韓國(guó)的叫“高麗參”;產(chǎn)于美國(guó)北部和加拿大的叫“西洋參”，其皂苷種類(lèi)和人參略有差異。韓國(guó)“高麗參”的栽培種植主產(chǎn)區(qū)主要集中在韓國(guó)的錦山、扶余、忠南、慶北等地，人參產(chǎn)業(yè)在韓國(guó)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中的地位舉足輕重，被視為韓國(guó)的三大支柱產(chǎn)業(yè)之一。
根據(jù)美國(guó)國(guó)立衛(wèi)生研究院的統(tǒng)計(jì)，目前全球人參產(chǎn)量在80000噸左右，我國(guó)與韓國(guó)是世界主要的鮮參產(chǎn)出國(guó)，產(chǎn)量合計(jì)占到世界總量的90%左右，中國(guó)、韓國(guó)、加拿大和美國(guó)四個(gè)國(guó)家的產(chǎn)量則占全世界產(chǎn)量的99%以上。
根據(jù)Statista的數(shù)據(jù)，2019年，韓國(guó)人參產(chǎn)量達(dá)到25110噸。根據(jù)吉林、遼寧、黑龍江統(tǒng)計(jì)年鑒披露的數(shù)據(jù)測(cè)算，2019年，我國(guó)人參產(chǎn)量合計(jì)達(dá)到4.6萬(wàn)噸以上。
中國(guó)和韓國(guó)是主要的人參市場(chǎng)
2017-2019年，全球人參行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模維持在79億美元上下波動(dòng)，2019年，全球人參行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模為76.1億美元。
其中，中國(guó)和韓國(guó)是主要人參市場(chǎng)，其次為日本和歐盟地區(qū)。
2019年我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)規(guī)模約為220億元，占全球市場(chǎng)規(guī)模的比重為42.0%，人參在我國(guó)的主要用途為中藥材。中國(guó)人參以初級(jí)加工為主，產(chǎn)量大但附加值低，而且下游市場(chǎng)開(kāi)發(fā)不足，消費(fèi)場(chǎng)景有限。
韓國(guó)人參基本自產(chǎn)自銷(xiāo)，目前，韓國(guó)年均人參消費(fèi)量在2.3萬(wàn)噸左右。隨著近年來(lái)消費(fèi)者養(yǎng)生意識(shí)的增強(qiáng)，人參產(chǎn)品也愈發(fā)受到市場(chǎng)關(guān)注。2019年韓國(guó)人參產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)規(guī)模達(dá)2萬(wàn)億韓元左右，約合人民幣120億元，同比增長(zhǎng)25%，占全球市場(chǎng)規(guī)模的比重為22.9%。韓國(guó)人參產(chǎn)品不僅作為藥品使用，也作為滋補(bǔ)品、食品、化妝品、美容護(hù)膚品和洗滌品的主要原料。韓國(guó)人參草藥研究所由國(guó)家出資，主要開(kāi)展針對(duì)人參基礎(chǔ)研究方面的科研工作。錦山政府還積極引進(jìn)大學(xué)和制藥企業(yè)的力量，實(shí)行產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合，通過(guò)高科技創(chuàng)新產(chǎn)品以增加效益，形成了一條研究開(kāi)發(fā)人參高附加值產(chǎn)品的產(chǎn)業(yè)鏈條。
加拿大、韓國(guó)、中國(guó)和美國(guó)是人參的主要出口國(guó)家
根據(jù)聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)，2010-2019年，全球人參行業(yè)進(jìn)出口重量呈現(xiàn)區(qū)間波動(dòng)的態(tài)勢(shì)，全球每年的人參交易量為8000噸左右，是全球藥材貿(mào)易額最大的交易品種。2019年，全球人參行業(yè)進(jìn)出口重量同比大幅度下滑，進(jìn)口重量為5752.4噸，出口重量為5862.1噸。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)，2019年，中國(guó)香港特別行政區(qū)是全球最大的人參進(jìn)口地區(qū)，進(jìn)口總額達(dá)1.86億美元，排在第二位的是日本，進(jìn)口總額為5455.66萬(wàn)美元。
根據(jù)聯(lián)合國(guó)貿(mào)易數(shù)據(jù)庫(kù)的統(tǒng)計(jì)，2019年，加拿大是全球最大的人參出口地區(qū)，出口總額達(dá)9957.20萬(wàn)美元，排在第二位的是韓國(guó)，出口總額為8199.85萬(wàn)美元，中國(guó)香港、美國(guó)出口總額依次為6038.34萬(wàn)美元、4493.51萬(wàn)美元。
以上數(shù)據(jù)來(lái)源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)人參行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)申報(bào)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資等解決方案。
